טוען...

המדריך השלם לזיהוי דבש מזויף

דבש הוא התוצר הטבעי והבריא שהדבורים מייצרות. הן עובדות כל היום על מנת להכין משהו מדהים! אך לצערנו הרב, יש הרבה פרסום מזויף ו/או מטעה שאנשים חושבים שהדבש שהם קונים, הוא דבש טהור. (שיפקה - מגזין בריאות)

  פורסם בתאריך: 30.12.2019, 09:22 • מערכת שופר
צילום: Pixabay
צילום: Pixabay

האמת היא, שהרבה מוצרי דבש בסופרים ובשווקים עברו שינויים רבים וכתוצאה מכך הם מכילים חומרים כימיים כדי להוזיל את עלויות הייצור שלהם.

על פי מחקר ציבורי שנערך ע"י 'חדשות בטיחות המזון', מעל ל-76% של סוגי הדבש הזמינים בסופרים ובשווקים נחשפו לתהליך הנקרא סינון - אולטרה.

לצערנו תהליך סינון זה, מעבר לניקוי זיהומים כמו עקבות שעווה, גם מוציא מהדבש את הפולן (אבקת דבורים- אבקנים שנאספו ע"י הדבורים הפועלות בנוסף לדבש ולצוף. הוא מכיל 22 חומצות אמינו, שמתוכן 8 חיוניות לגוף האדם ואותן הגוף אינו יכול לייצר בעצמו).

היצרנים טוענים שתהליך הסינון הזה הכרחי על מנת למנוע התגבשות וכדי להאריך את חיי המדף של המוצר. אך הלקוחות אינם יודעים שלמעשה, הפולן חשוב מאוד והוא מספק תועלות רבות לגופנו.

חוקרים גילו שתהליך הסינון מקשה על קביעת מוצאו הגאוגרפי של הדבש. מסיבה זו הם ממליצים לצרכנים להימנע מסוגי דבש אלו כמו במקרים של אבקה מזוהמת, מכיוון שמאוד חשוב להתחקות ולנתח את מקור הדבש.

לדוגמה- דבש סיני לעתים קרובות מזוהם באנטיביוטיקה לא חוקית ואפילו ע"י מספר מתכות, מכיוון שהיצרנים מעבירים את הדבש את תהליך הסינון כדי לייצא אותו והמקור הופך ללא ידוע.

 

המדריך לזיהוי דבש מזויף ודבש טהור

 

1. קור

דבש אמיתי מתקשה בקור. אם הדבש שקניתם לא מתקשה במקרר או בימים קרים, הוא לא דבש אמיתי.

 

2. תוויות

תקראו את התוויות לפני שאתם קונים את הדבש. אם הדבש מכיל סירופ תירס פרוקטוז או תוספת סוכר, אל תקנו אותו כי הוא מזויף.

 

3. צבע

תערבבו טיפות בודדות של יוד בכוס מים ותוסיפו כפית דבש. אם צבע הדבש הופך לכחול, סימן שהוא עורבב עם עמילן תירס. זה מזויף.

 

4. קצף

שימו חצי כפית חומץ תפוחים בכוס מים ותוסיפו כפית דבש. אם נהיה קצף, זאת אומרת שהדבש מהול במים. זה לא אמיתי.

 

5. אש

קחו כפית דבש ותשרפו אותה עם גפרור או זרחן ותראו אם הוא ניצת. דבש אמיתי יוצת בתנאים אלה.

 

6. מים

שימו כפית דבש בכוס מים. אם הדבש מתמוסס במים (בלי לערבב אותו), סימן שהדבש מזויף או באיכות גרועה. דבש אמיתי אינו מתמוסס לגמרי במים.

 

מלבד דבש שאין בו פולן, ישנם סוגים נוספים של דבש המעורבבים עם סוכר וכל מיני תוספים, שהם באיכות נמוכה עד בינונית. דבש שאינו נמצא בצורתו הטהורה נקרא דבש מהול.

תוכלו להימנע מקניית דבש מהול, ע"י שימוש במדריך הנ"ל. תזכרו שעל מנת לקבל את מירב התועלת של הדבש, עליכם לקנות דבש טהור שעדיין מכיל פולן.

עכשיו שאתם יודעים מה ההבדל בין דבש אמיתי וטהור לדבש מזויף ומהול, תבדקו היטב את הדבש לפני שאתם קונים אותו.

שתפו בברכה את החברים והמשפחה, שגם הם ידעו להבדיל!

 

קרדיט: שיפקה - מגזין בריאות
http://shifke.com/?p=1520

  •    שיתוף   

הכרת הטוב לרב שליט"א

  • 17.09 15:34

    שלום כבוד הרב, ב"ה קניתי טייפ חדש והילדים שלי נרדמים עם הדיסק המדהים של הרב זכריה יצחק זצ"ל, זה חובה בכל בית, זה נותן הרבה יראת שמים לילדים, אהבת התורה והילדים ישנים רגועים. סגולה בדוקה! (https://zecharia.shofar.tv/)

  • 16.09 15:04

    כבוד הרב היקר מכל, יה"ר שהשי"ת יאריך ימיכם בטוב ושנותיכם בנעימים. רציתי להביע תודה עמוקה מכל הלב והנשמה על כל השיעורים לאורך השנים, ועל הרצאות החיזוק המופלאות בחודש אלול וגם אתמול. דבריכם היפים והמתוקים מדבש, ב"ה נכנסים ישר אל הלב, בפרט הסיפורים והמעשים, הממחישים את הכל בצורה שיוצאת מן הכלל (ממליצה למי שפיספס יעשה מרתון שידורים חוזרים) יהי רצון שדבריכם ימשיכו להדהד בלבבות כולם, ובזכותכם, ובזכות שנזכה לקיים את דברי אלוהים חיים היוצאים מפיכם המפיק מרגליות נזכה כולנו לשנה טובה ולשנת גאולה שלמה, אמן.

  • 16.09 11:36

    בוקר אור ומבורך לרב היקר והאהוב! יישר כח עצום ותודה רבה על עוד דרשה מיוחדת ואקטואלית, מעוררת, מחזקת ומיוחדת כמוך. יה"ר שהקדוש ברוך הוא ישמור אותך מכל משמר וימשיך לתת לך כח ועוז להמשיך להשפיע בענק ולהרבות באהבה ובשמחה כבוד שמים מתוך בריאות איתנה בכול האיברים והגידים בשמחה ונחת בכל התחומים והענינים. אמן ואמן!!!

  • 16.09 11:35

    יישר כוח לכבוד הרב שליט"א על דברי התורה, ועל החיזוקים הרבים, במיוחד בימים הגדולים והנוראים הללו לקראת יום הכיפורים הבעל"ט.

  • 16.09 11:34

    כבוד הרב, ב"ה האזנתי להרצאה מהבית חולים (ל"ע) דרך הטלפון, הייתה הרצאה ממש מחזקת בפרט הסיפורים, והמשלים. תודה רבה. חתימה טובה!

  • 16.09 11:34

    שלום עליכם כבוד הרב, שנה טובה וגמר חתימה טובה. תודה על הרצאה מדהימה ב"ה שנותן לרב פה מפיק מרגליות וממש עוזר לנו להתכונן ליום הכיפורים הבעל"ט, אשריכם על זיכוי הרבים (ירושלים - הכנה ליום כיפור 16.09.2026 shofar.tv/lectures/1735).

  • 15.09 11:30

    "וְלֹקֵחַ נְפָשׁוֹת חָכָם" - כך לימד אותנו שלמה המלך (משלי יא, ל) יש אנשים שזוכים בחכמה, ויש אנשים שזוכים להשתמש בחכמה שניתנה להם כדי להאיר את דרכם של אחרים, לחזק לבבות, לרומם נשמות ולהחזיר אנשים אל אביהם שבשמים. בדברים מרגשים אמר הרב בן ציון ואזנר על הרב אמנון יצחק שליט"א כי עיקר גדולתו היא במסירותו הרבה למען זיכוי הרבים בהקדשת כוחותיו, זמנו ומרצו כדי לקרב את עם ישראל לתורה, לאמונה ולדרך הישרה. לא כבוד אישי ולא תהילה... (לצפיה בדברים shofar.tv/videos/2087).

  • 15.09 11:28

    שלום וברכה כבוד הרב, רצינו להגיד לרב תודה רבה על התפילות המרוממות בשבת וראש השנה, תודה להשי"ת שזכינו שוב להסתופף בצל הרב, יהי רצון שהתפילות והבקשות יעשו פרי מהרה, אמן.

  • 15.09 11:27

    שלום וברכה לכבוד הרב, רצינו להביע את תודתנו על הזכות הגדולה שב"ה נפלה בחלקנו להיות בצילו של כבוד הרב במהלך ימי ראש השנה הקדושים. היתה זו חוויה רוחנית מיוחדת במינה, עוצמתית ומרוממת נפש. התפילות הבוקעות רקיעים והחידושים המתוקים מדבש שמסר הרב בשיעורים הדליקו בנו אור גדול, יצאנו מימי החג מלאים וגדושים בשפע של כלים מעשיים, חיזוק עצום וצידה רוחנית עשירה שיה"ר שתלווה אותנו לאורך כל השנה החדשה. כל רגע במחיצת הרב היה עבורנו שיעור לחיים והשראה גדולה!

  • 14.09 12:29

    רבנו הקדוש עטרת ראשינו! תודה על הזכות להיות בקרבתך בראש השנה. שלוש תפילות ביום, במשך שלושה ימים זה ממש טיול בגן עדן. בכל קדיש הנשמה מתרוממת ומרחפת באוויר מעוצמת הקדושה. ואם יש מקום שבו לשכינה יש נחת זה שם, ממש איתך, ראש השנה כזה בחיים לא חוויתי. תודה שנתת לכולם את הזכות לחוות את החוויה המדהימה והמרוממת הזאת הפעם אמרת "אני רוצה שכל מי שיכול לבוא שיבוא", וזה כל כך ריגש אותי. הרגשתי שווה בין כולם!

יוצרים קשר עם שופר

 משרדי שופר

 03-6777779

 דואר אלקטרוני

 [email protected]

 מספר פקס

 03-6740578

 שופר קול

077-353-2243 או 8724*
לשידור חי יש ללחוץ כוכבית (*) ואז 0

תגובות, ראיונות ופרסומים אחרונים בתקשורת

קליפים וסרטונים