זה לא מלח ולא סוכר, זה רעל מסוג אחר לגמרי שנמצא כמעט בכל מאכל

מונוסודיום גלוטמט E621, ידוע גם בשם סודיום גלוטמט והוא מלח סודיום של החומצה הגלוטמית. הוא אחת מחומצות האמינו הלא חיוניות, הנוצרות באופן טבעי, היא נמצאת בצורה טבעית בעגבניות (לא מזיק כי זה טבעי), גבינה וכו'. (קרדיט: שיפקה - מגזין בריאות)

פורסם בתאריך: 26.12.2019, 14:41 • מערכת שופר

צילום: Pixabay

במונוסודיום גלוטמט E621 משתמשים בתעשיית המזון כמעט בכל סוג של מאכל מעובד קנוי, גם ידוע משתמשים בו במסעדות ומטרת השימוש בו, היא על מנת לחזק את הטעם של האוכל.

אבקה גבישית לבנה שנראית כמו סוכר או מלח והיא לגמרי כימית. כאשר מערבבים אותה עם מים, יש לה טעם של מרק בשר. אפשר להוסיף אותה לכל סוג של מאכל. מונוסודיום גלוטמט E621 גורם לתאבון מוגבר, אכילת יתר ולבסוף למשקל יתר.

מונוסודיום גלוטמט E621 ממריץ את תאי המוח ופועל כמו סם. הוא נכנס בקלות למחזור הדם ולמוח והוא גורם לשינוי הגנים האחראיים על חוש הטעם.

מונוסודיום גלוטמט E621 נמצא בכל רוטב, נקניק סלמה, נקניקיות, צ'יפס קנוי, תערובות מרק מיובשות, בקופסאות שימורים, בירה ובעוד הרבה מאכלים אחרים.

המינון הבטוח לאדם מבוגר הוא 1.5 גרם ליום ולילדים לא יותר מ- 1/2 גרם ליום. נכון לעכשיו, בכל רחבי העולם מייצרים בערך 200,000 טון של מונוסודיום גלוטמט E621.

התסמינים של מנת יתר של ה- E621 נקראים 'סינדרום המסעדה הסינית' הבאה לידי ביטוי ברדימות, מיגרנות, ליקויים בראייה, ורטיגו, חוסר איזון הורמונלי, בחילות וחולשה, כאבים בחזה ועוד..

חומר זה התגלה ביפן בשנת 1907 ע"י איקדה קיקונה, שעשה ניסויים רבים וגילה שמונוסודיום גלוטמט E621 מחזק את טעם האוכל.

ה-E621 לא רק מחזק את הטעם הטבעי של האוכל, הוא גם משפר את טעמם של החומרים המשמרים, של אוכל מהיר ושל מוצרים קפואים.

מונוסודיום גלוטמט E621 מאוד פופולרי בארה"ב (וגם בישראל), מכיוון שהוא מוכר יותר אוכל. בחלק מהניסויים שבוצעו, שבהם עכברים קיבלו מנה קבועה של אוכל עם E621, הם איבדו את ראייתם לאחר תקופה מסוימת.

אחת מההשלכות השליליות של אכילת מונוסודיום גלוטמט, היא שהמונוסודיום גלוטמט משפיע על קולטני הטעם של הלשון וזה גורם לכך שעם הזמן, הרגישות שלהם לאוכל נטול E621 יורדת.

השלכה שלילית נוספת שיש למונוסודיום גלוטמט E621 על גופנו היא, שהכליות והכבד לא יכולים לנקות אותו לגמרי החוצה מהגוף. תמיד נשאר ממנו משהו וככל שאוכלים ממנו יותר, כך הוא מעמיס יותר על הכבד והכליות.

לעתים קרובות, בגלל שהמונוסודיום גלוטמט E621 גורם לאוכל להיות טעים יותר, אנו מאבדים את השליטה על עצמנו ולא מסוגלים להפסיק לאכול את האוכל הלא בריא הקנוי כמו צ'יפס, שוקולד, ארוחות מוכנות וכו'.

חומר זה גורם להתמכרות, ברמות התת הכרתיות הוא גורם לנו להעדיף מוצרי אוכל המכילים חומרים משמרים. מצב זה טוב אך ורק ליצרנים, מכיוון שהמכירות שלהם עולות למעלה.

הסיבה האמיתית שבגללה היצרנים משתמשים במונוסודיום גלוטמט E621 היא מכיוון שכך הם מפחיתים את עלויות הייצור, כשבו בזמן הם גורמים למוצרים באיכות נמוכה להיראות טוב ואת זה כדאי לנו לעצור.

היזהרו כאשר אתם קונים מוצרי אוכל בחנויות, קראו היטב את המרכיבים של כל מוצר על התוית ותתחילו להפחית את כמות המונוסודיום גלוטמט E621 שאתם מכניסים לגופכם. הבריאות שלכם בידיים שלכם, תשמרו על עצמכם.

שתפו עם החברים והמשפחה, הם יברכו אתכם!

קרדיט: שיפקה - מגזין בריאות
https://shifke.com/?p=2211

הכרת הטוב לרב שליט"א

כל ההודעות

27.05 11:09
בוקר אור! אף על פי שאני מכיר את הסיפור הזה - ב"ה התחזקתי באמונה יותר!!! (מעשה בחמץ שעבר עליו הפסח - הצדיק שנולד רבי אברהם מטשכנוב זצ"ל shofar.tv/videos/25057).
26.05 21:30
הרב ניבא מה יהיה, 🎞 הרב אמנון יצחק על נושא המנהרות בצפון, שנת 2014 (shofar.tv/videos/10156).
26.05 17:57
הכרת תודה - תרגום שיעורים, ברוך השם זכינו לראות היום באפליקציה את השיעורים של כבוד הרב שמתורגמים לכמה שפות! מדהים בתכלית השלימות!! רואים עין בעין איך בנושא הai הם חשבוה לרעה והשם חשבה לטובה, חזקו ואמצו כל העוסקים במלאכת הקודש להביא דבר השם לכל איש בשפתו ובאמת! ותודה ענקית לכבוד הרב היקר! מחכים בקוצר רוח גם לתרגום באמהרית בעזהשי"ת, תודה תודה תודה!
24.05 17:05
שלום וברכה לארגון שופר הקדוש. רציתי להגיד לכם, אשריכם ואשרי חלקיכם, שאתם מחזקים אותנו באהבה, מחזקים את עם ישראל בשליחותו של רבי אמנון יצחק שליט"א, מאור אור הגולה, אור שבעת הימים. מחזקים את עם ישראל. ואשרי הרב שליט"א שמכתת את הרגלים בשביל לחזק אותנו ממקום למקום, ולמרות הרדיפות הקשות שהוא עובר. רבינו ממשיך לחזק אותנו. אשריך, אשריך שאתם מחזק את עם ישראל. אשריכם ארגון קדוש שאתם נותנים במה מרכזית לרב קדוש שנרדף יומם ולילה וממשיך בעוז ותעצומות בגלל שזה עבודת השם האמיתית. למרות כל המניעות אין שום בעיות וממשיכים הלאה. השיעורים מתקתקים כרגיל והקו מסודר להפליא. השיעורים החדשים עולים במהירות. באותה הזדמנות גם אולי נבקש שתפתחו שלוחה מיוחדת לשאלות ולתשובות עם הרב... אשריכם ואשרי חלקיכם אמן ואמן.
20.05 13:10
מדהים לראות איך ב"ה עוד מזמן הרב מלמד את הציבור להודות על כל דבר (הקב"ה נותן ונותן, ומה אנחנו מחזירים? קרית מוצקין 02.03.2017 shofar.tv/videos/7044).
20.05 12:05
שלום רב, ב"ה ביישוב קדימה לפני 15 שנה, התקיימה הרצאה של כבוד הרב שליט"א, תודה רבה לכם על הפעילות ותודה לרב שיאריך ימים (אמן) בזכות הרב התקרבתי בתחילת דרכי למצוות, הייתי צופה הדוק ברב במכשיר וידאו ומתחזק המון, גם היום אני משתדל להאזין לרב.
19.05 12:29
שלום עליכם כבוד הרב, תודה רבה על השיעור אתמול, התבאסתי שנגמר האמת, עכשיו בירכתי 'שהכל נהיה בדברו' ממש בכוונה מהלב שהכל נהיה בדברו בדיוק כמו שהרב הסביר אתמול בשיעור, בקיצור הרב תודה לך אנחנו עושים דברים ביום יום שלא שמים לב לדברים הקטנים האמיתים, תודה הרב תודה על הכל, יה"ר שהשי"ת ישמור אתכם, אמן (בני ברק - עובדות והנהגות מדהימות 18.05.2026, shofar.tv/lectures/1712).
19.05 12:27
יישר כח עצום לרב היקר והאהוב על עוד דרשה מרתקת ומרגשת כתמיד. יה"ר שהקב״ה יעניק לכם שפע ברכה והצלחה בבריאות איתנה בכל האיברים והגידים עד אין סוף!!! אמן ואמן 🌹 (בני ברק - עובדות והנהגות מדהימות 18.05.2026, shofar.tv/lectures/1712).
19.05 12:26
כבוד הרב, תודה על ההרצאה 🌹המדהימה המחזקת את אהבת השי"ת, אנחנו בבני ברק מ7 מחכים לרב! וואו איך העצמת כל פיפס מהבריאה שנעריך ונודה תמיד! שום דבר לא מובן מאליו! אתה חי!! ישבתי שורה ראשונה כבודו על המסך ומרגישים את אהבת ה׳ הבוערת ממך אל השי״ת. תודה תודה תודה למרות כל העייפות שערים מ 4 בבוקר התגברתי ובאתי... הנפש והנשמה היתה זקןקה לכך לאחר הפסקה בלי הרצאות, כן ירבו אמן, נ.ב צחקתי ממש כמו כל הקהל ששרת ״אנחנו מאמינים בני מאמינים…" מי לא הולך לעבודה מחר😂😂🥳🥳 יה"ר שהשי"ת ישמור לנו אותך בבריאות איתנה אמן שקולך יישמע לנצח!! (בני ברק - עובדות והנהגות מדהימות 18.05.2026, shofar.tv/lectures/1712).
19.05 12:24
מורי ורבי, תודה להשי"ת עליך, כמה מחזק ומרומם, כמה חיכיתי להרצאה הזו, מודה להשם הטוב שזיכה אותי. תודה רבה, יה"ר שתבורך בכל הברכות כולם, אמן (בני ברק - עובדות והנהגות מדהימות 18.05.2026, shofar.tv/lectures/1712).