טוען...

סלמונלה בישראל • משרד הבריאות יוצא באזהרה לציבור

כ-11 מיליון ביצים נגועות בחיידק הסלמונלה מסתובבות בישראל. משרד הבריאות יוצא בקריאה לא לצרוך ביצים הנושאות את הסימון שם המשווק "יש מעוף". הפרטים בכתבה.

  פורסם בתאריך: 31.12.2019, 04:01 • מערכת שופר
צילום: Pixabay
צילום: Pixabay

​לאחר בדיקות מקיפות שנערכו, במסגרת המאמצים המשותפים של משרד החקלאות ומשרד הבריאות לשמירה על בריאות הציבור ובהמשך להודעה לציבור על תחלואה בסלמונלה שמקורה ככל הנראה בביצים, נמצאה סלמונלה מזן אנטריטידיס בבדיקה סביבתית של לולי הטלה באתר אחד.

עם גילוי תוצאות בדיקות המעבדה המשרדים עצרו מידית את שיווק הביצים מתחנת המיון כמות הביצים החשודות כנגועות מהלול כאמור מהוה  פחות מאחוז  מסך הביצים המשווקות בארץ.

 

המשרדים קוראים לציבור לא לצרוך ביצים הנושאות את הסימון שם המשווק "יש מעוף" מכל תאריכי האחרון לשימוש עד וכולל תאריך 20.10 שמצויות בחנויות ורשתות השיווק ברשתות השיווק ובבתי הצרכנים.

אסור לצרוך אותם ויש להשמידם ולזרוק אותם לפח הזבל.

לגבי ביצים שנמצאות בבתי הצרכנים, יש להשמיד אותן על ידי זריקה לפח הזבל ואין להחזירן לרשתות.

 

משרד החקלאות ומשרד הבריאות ימשיכו לערוך בדיקות וניטור להימצאות סלמונלה במשקי ההטלה במסגרת תוכנית ניטור שגרתית ובתגובה למקרי תחלואה.

הציבור מתבקש להמשיך ולהענות להמלצות המקצועיות אשר נועדו למנוע הידבקות בסלמונלה עקב צריכה של ביצים.

 

זיהוי ביצים החשודות כנגועות בסלמונלה:

ביצים הנושאות את הסימון שם המשווק "יש מעוף" מכל תאריכי האחרון לשימוש עד וכולל תאריך 20.10.2017. 

 

סלמונלה בישראל

כידוע סלמונלה הנו חיידק שכיח בעולם ומדינת ישראל עושה מאמצים כדי למזער את הימצאותו. במסגרת התוכנית לניטור סלמונלה בלולי הטלה נבדקו כבר 60% ממשקי המטילות במדינת ישראל ונמצא כי שכיחות הסלמונלה  מזן האנטריטידיס בלולי ההטלה בישראל עומד על פחות מ- 3% אחוז, שיעור הקטן מאחוז הימצאות זן זה במדינות אירופה וארה"ב.

(הבהרה- הכוונה שהלול שכרגע מושמד מהווה 1% מהביצים בשוק, ובאופן כללי 3% מהחולים הנבדקים חיוביים לזן הסלמונלה המדובר).

 

כללים לבישול ביצים רגילות

על מנת לשמור על בריאות הציבור, אנו חוזרים ומדגישים את כללי צריכת הביצים כבשגרה:

- ‏חשוב לבשל ביצים באופן מלא כגון ביצה קשה (בישול מלא משמיד חיידקים).

- להימנע מאכילת ביצת עין או ביצה רכה.

- איסור על אכילת /שתיית מזון המכיל ביצים לא מבושלות.

- לאחסן ביצים במקרר.

- יש להקפיד על כל הכללים האמורים לעיל, במיוחד כאשר מדובר במזון עבור תינוקות, קשישים, או אנשים עם פגיעה במערכת החיסונית.

 הכללים האמורים הבאים בהודעה אינם חלים על ביצי יש מעוף האמורים בהודעה זאת שאותם הצרכנים אמורים להשמידם ובישול לא יעזור.

 

 

בעת רכישת הביצים?

יש לרכוש ביצים עם חותמות עליהן מופיע שם המשווק, גודל הביצה, תאריך אחרון לשיווק ותאריך אחרון לשימוש במקרר.

יש להקפיד על קניית ביצים רק במקומות מורשים (לא בקניה בפתח הבית, שכן מקורן אינו ידוע והן אינן נשמרות בטמפרטורה ובתנאים המתאימים).

חשוב לשים לב כי בנקודות הרכישה הביצים מאוחסנות עם בקרת טמפרטורה ורצוי שלא לקנות ביצים שאינן מאוחסנות במדפים מקוררים.

יש להקפיד על רכישת ביצים ארוזות באריזות קמעוניות סגורות בכל הצדדים ואם קונים מגשי ביצים של 30 ביצים, יש להקפיד כי המגש יהיה עטוף בניילון נצמד מכל צדדיו. 

תאריך אחרון לשיווק, משמעו כי מעבר ליום זה, אין למכור עוד את הביצים הללו. התאריך האחרון לשימוש הינו חודש ימים מעבר לתאריך האחרון לשיווק. תאריך זה מהווה המלצה לצרכן עד מתי ניתן להשתמש בביצים כאשר הן מאוחסנות בבית, במקרר.

 

מה עלינו לעשות בעת השימוש וההכנה במטבח?

יש לאחסן את הביצים במקרר הביתי מיד לאחר הקנייה.

מומלץ לאחסן את הביצים במקרר באריזתן המקורית. האריזה מגינה על הביצים מפני אובדן נוזלים או ספיחת ריחות זרים והתייבשות. 

 

נקודות נוספות שכדאי לדעת:

- אין להשתמש בביצים שבורות, סדוקות נוזלות ומלוכלכות.

- אין להפריד בין החלמון לחלבון על ידי העברה בין 2 חצאי הקליפה, כי הדבר עלול לזהם את תוכן הביצה. עדיף לקנות כלי קטן, העושה פעולה זו בקלות.

- אין לרחוץ ביצים, בייחוד טרם הכנסתן למקרר מאחר ושטיפת הביצים גורמת להעברת חיידקים לתוך הביצה.

- יש להקפיד לזרוק את קליפות הביצה לאשפה ישר לאחר שבירת הביצה ולא להשאירן על משטח העבודה מאחר והחיידקים יכולים לעבור מקליפת הביצה למשטח העבודה וכן לנקות היטב את המשטח עליו הונחו הביצים. בנוסף, מומלץ לנקות גם את מקום שבירת הביצה עצמה.

- בישול ביצה היטב או טיפול בחום גבוה משמיד נגיפים וחיידקים בביצים. על כן יש לצרוך אך ורק ביצים מבושלות, מטוגנות, אפויות וכיו"ב. על הביצה, לאחר בישולה, להיות מוצקה וללא אזורים נוזליים.

- רצוי לא לצרוך מיני מזון המכילים ביצים בלתי מבושלות או אפויות (כדוגמת: ביצת עין, מוס שוקולד, טירמיסו, גלידה, מיונז וכיו"ב).

הוראות אלו חשובות במיוחד לאוכלוסיות עם מערכת חיסון מוחלשת כגון של קשישים, ילדים ואנשים חולים.

 

קרדיט: דוברות משרד בריאות.

  •    שיתוף   

הכרת הטוב לרב שליט"א

  • 19.03 15:59

    רצינו להודות לכבוד הרב על ברכתו להצלחה במכירת הדירה של הוריי, בס"ד הם מכרו בהצלחה בחודש אדר.

  • 19.03 11:59

    בוקר אור וחודש טוב ומבורך לרב היקר והאהוב! יישר כח עצום על עוד דרשה מיוחדת ופרקטית ליישום. יה"ר שהקדוש ברוך הוא ישמור וישפיע עליכם בכל מלי דמיטב! אמן ואמן.

  • 17.03 14:43

    יווו איזה זכותת כבוד הרב שלום עליכם בצרפת אמן, ידעתי!! ידעתי מהשניה הראשונה של הסרטון שהאופנוע מפנה לכבוד הרב את הכביש ידעתי !! חייכתי לאורך כל הסרטון מרגשששש!!עד שבסוף שמעו את א. הי"ו מחייך צוחק, שואל את כבוד הרב: 'איפה אנחנו...' 😀 איזה שמחה זה עושה איזה כיף לראות איך השי"ת עוזר בחוש לצדיק אתה ראוי לכל זה ועוד ועוד... ממש ככה יעשה לאיש שהמלך מלכי המלכים חפץ ביקרו תודה להשם שיש אותך בהצלחה בהמשך וחזרה בטוחה ולשלום אמן.

  • 17.03 14:42

    בוקר אור ומבורך לרב היקר והאהוב! יישר כח עצום ותודה רבה על עוד דרשה מרגשת ומיוחדת כמוך. יה"ר שהקדוש ברוך הוא ישמור אותך מכל משמר וימשיך לתת לך כח ועוז להמשיך להשפיע בענק ולהרבות באהבה ובשמחה כבוד שמיים בבריאות איתנה בכול האיברים והגידים בשמחה ונחת בכל התחומים והעניינים. אמן ואמן!!!

  • 17.03 14:42

    שלום לרב! סתם רציתי לשתף... שב"ה הבנות שלי התחילו פשוט לראות הרצאות של הרב... ונהנות מכל רגע שצופות! כובש אותי מאוד ❤️ תזכו למצוות 🙏

  • 17.03 14:39

    שלום לכבוד הרב שליט״א, רציתי לשתף בהכרת הטוב מעומק הלב. מדהים לראות איך בורא עולם יתברך ממשיך שוב ושוב לחבר אותי לדרך של הרב – בכל פעם מחדש אני מקבלת חיזוק, הכוונה ואור. כמו שאמרתי לרב, לולא ההנהגה והלימוד של הרב בדרך הישרה לעבודת השי"ת – אינני יודעת אם הייתי מצליחה לעמוד בניסיונות של העולם הזה. לצערי יש לי שכנה שמרבה לפגוע בי (ל"ע) לא משנה כמה אני משתדלת להיות טובה אליה ולעזור – אני הופכת למושא ללעג. היא צעירה ממני ב-11 שנה, נשואה ברוך השם עם ילדה ועוד אחת בדרך, ואני אמא חד-הורית לבן. ברוך השם זכיתי לרדת 25 קילו, ואני ממשיכה בתהליך – בדרך טבעית ונכונה, על פי דרכו של הרמב״ם, בלי קיצורי דרך. ואף על פי כן, היא מרבה להעיר לי על המראה שלי ועל כך שאני הולכת בכיסוי ראש. גם במצבים רגישים, כמו כשאנחנו יורדות למקלט, או כשיושבות השכנות יחד – היא צוחקת עליי ומעירה הערות פוגעות, ואף אומרת שכך לא אמצא את זיווגי, כשאני כבר בת 34. כאב לי מאוד, וכמעט שעניתי לה. אבל בדיוק אז נשלח אליי סרטון של הרב – דברים שחיזקו אותי ועצרו אותי מלהגיב. הבנתי שזה לא מקרה, אלא השגחה פרטית ממש. תודה לרב על כל מילה, על כל שיעור, על כל חיזוק – שממש מצילים אותי בכל פעם מחדש, ונותנים לי כוח לבחור בטוב, בשתיקה, ובדרך של אמת. יה"ר שתזכו להמשיך ולהאיר את דרכם של רבים, מתוך בריאות, שמחה ונחת (אמן). בכבוד ובהוקרה גדולה.

  • 15.03 11:05

    כבוד הרב היקר שליט"א, בוקר טוב ושבוע טוב ומבורך! תודה רבה אין סופית על דבריכם הבוקר בעניין האיפור ותכשיטים של הנשים לרשות הרבים! בעזהשי"ת זה יתן כוחות עצומים לנשים להתגבר על היצר הרע ולמאוס בזה עוד יותר כשישמעו את דברי כבוד הרב היקר שליט"א!!!! זה יתן פוש רציני לכולן וכוח גדול להצליח להביא להשראת השכינה בעזרת השם יתברך בעם ישראל לקראת חג הפסח! יהי רצון שנזכה להיגאל ברחמים סוף סוף בפסח הקרוב השנה! "וְהָיָה מַחֲנֶיךָ קָדוֹשׁ..." (דברים כג, טו) תבורכו משמים בכל הברכות הקיימות בעולם! אמן ואמן, היום כל ירושלים נצבעת במודעות הצניעות במגזינים שיכנסו לכל בית בעזרת השם יתברך! אלפים אלפים של בתים יקראו את מודעת הצניעות היום! ויהי רצון שיתעוררו לעשות את רצון השם יתברך כרצונו אמן ואמן.

  • 12.03 11:29

    תודה רבה על ההרצאות שעשית ועושה מחדש ב"ה יחד איתם מעבירה את היום, כבוד הרב, ב"ה ההתקפים שיש לי לא כמו שהיה לי בימי הילדות - תודה רבה! בזכות אבינו שבשמים יתברך שמו לעד ובזכותך לאחר שכוונת אותי באחת ההרצאות איך לגלות את החטאים ששייכים לייסורים, אמרת: דרך ספר החרדים, תוך כמה ימים אחרי ההרצאה קניתי ולמדתי מהספר וב"ה גיליתי שיש קשר בין החרדות לאפילפסיה, תודה רבה כבוד הרב ומאחלת לך לאריכות ימים ושנים עם בריאות איתנה (אמן).

  • 12.03 11:05

    לכבוד רבנו הקדוש והיקר, אני מרגישה חובה גדולה, להודות לרב ולפרסם את הנס הגדול שב"ה זכיתי לו בזכות ברכת הרב. זמן רב סבלתי מגירודים קשים שלא פסקו, יום ולילה, ושום משחה או טיפול לא הועילו כלל (ל"ע). מאז שזכיתי לברכת הרב - הכול נעלם לחלוטין, כאילו לא היה מעולם, ממש ראיתי בחוש את כוח הברכה ואת הסיעתא דשמיא הגדולה שיש לרב. אני מודה לה' יתברך על הזכות הגדולה לקבל את ברכת הרב, ומרגישה חובה לפרסם את הנס ולעשות קידוש השם. יהי רצון שהקב"ה ישלח לרב בריאות איתנה, אריכות ימים ושנים, שפע ברכה והצלחה, וימשיך לזכות את הרבים בעצות, בברכות ובישועות (אמן). תודה רבה לרב מעומק הלב על הכול.

  • 10.03 12:32

    כבוד הרב, ב"ה שיעור בוקר מרומם ומחזק באמונה עם חידושים נפלאים גם מפי התלמידים, חזק וברוך❣️

יוצרים קשר עם שופר

 משרדי שופר

 03-6777779

 דואר אלקטרוני

 [email protected]

 מספר פקס

 03-6740578

 שופר קול

077-353-2243 או 8724*
לשידור חי יש ללחוץ כוכבית (*) ואז 0

תגובות, ראיונות ופרסומים אחרונים בתקשורת

קליפים וסרטונים