אוזני המן - מתכון טעים במיוחד
פורסם בתאריך: 29.12.2019, 01:33 • מערכת שופרמרכיבים:
- 3 כוסות קמח.
- 200 גר' חמאה רכה.
- 1/2 כוס סוכר.
- 2 ביצים.
- 1/4 כפית אבקת סודה לשתייה מעורבבת בכף מיץ לימון.
אופן ההכנה:
- ללוש לבצק אחיד ורך, לקרר במשך שעה-שעתיים במקרר
- לרדד את הבצק לעובי חצי ס''מ לקרוץ עיגולים, לשים מילוי באמצע העיגול ולסגור לצורת אוזן המן.
מלית פרג:
- 200 גר' פרג לטחון קרוב לזמן ההכנה.
- 150 ג' סוכר.
- 50 ג' אגוזי מלך טחונים.
- 1 כוס חלב/ מיץ תפוזים/ מים.
- מיץ מחצי לימון.
- 40 ג' חמאה.
- להרתיח חלב עם סוכר, להוסיף 200 ג' פרג טחון ולערבב, לבשל על אש קטנה במשך חמש דקות.
- להוסיף את האגוזים ומיץ לימון.
- להוסיף את החמאה בקוביות קטנות ולערבב עד שתימס,
- לקרר את מלית הפרג.
מלית תמרים:
תמרים טחונים עם מעט מים, ניתן להוסיף אגוזים וקינמון לפי הטעם.