הבעיות בדג טונה וכיצד לבחור דגים?
שאלה: ערב טוב כבוד הרב,
הרב: ערב טוב
שאלה: רציתי לשאול בקשר לדגי טונה,
הרב: כן
שאלה: הרב אמר שיש בעיה עם הדגי טונה, רציתי לדעת אם זה קשור גם לדגים בארץ וגם שמיובא מחו"ל? ומה בקשר לקופסאות שימורים?
הרב: דגים - זה בעיה! בפרט בטונה, בגלל שיש דגי טונה טמאים ויש כשרים, ואם הם באים ללא עור והם נמצאים בקופסאות יש עוד בעיות נוספות של; מליחה וכבישה וכל מיני דברים שהם בעייתיים.
אז עד לפני כמה זמן היתה כשרות שלא התירה אותם, כשרות אחרת כן התירה, עכשיו כשרות שלא התירה - חזרה להתיר.
אני לא יכול להיות "ערב" על מה שקורה ועל מה שלא קורה, זה תהליך מאוד מסובך!, הדגים האלה צריכים להגיע מהאוקיאנוס, וצריכים להגיע לשם משגיחים על הספינות או האוניות, ולהיות מלווים את זה, ולראות שכל התהליך עד שזה מגיע לפה בקופסאות והכל, לא יתערבב עם דגים כאלה ואחרים, זה מפעלי ענק!!! שמסדרים אותם בקופסאות, יושבים אלפים של אנשים, שמכניסים את זה, יש סרטונים שאת יכולה לראות ב"גוגל", זה מאוד מסובך! מאוד מורכב.
ומאחר שמתברר שיש טעויות, מאחר שרצו לזרוק את אחד המשגיחים לאוקיאנוס בגלל שהוא עורר על בעיות, ומאחר שחזרו עכשיו לזה – אז אני מסתפק מאוד!.
עכשיו, הכי עדיף בדגים לקנות דגים שהם עם עור, שניתן לזהות את הסנפיר והקשקשת. כמובן שיש אחר כך את העניין של בדיקת תולעים, חשש תולעים, יש דגים שיש בהם יותר ויש שיש בהם פחות, אבל צריך לבדוק.
אבל אם את רוצה לקנות דג פילה שכבר נקי והכל - כדאי לקנות שזה בא סגור, כי הראנו כבר סרטונים, תראי אצלינו באתר שיש חברות מפורסמות מאוד, את פותחת בפנים - והשם ירחם! יש תולעים מכאן עד להודעה חדשה וכל מיני דברים.
אז לכן הכי טוב, לקחת חי - אם אפשר, ולבדוק אותו אחר כך מתולעים.
איך יודעים איך בודקים כל דג ומה הדגים ומה פחות וזה?
יש חוברות של הבד"ץ שהם מוציאים, והם אומרים מה פחות נגוע ומה יותר, ואיך בודקים, ומה הסימנים? וכו'. יש סרטונים אצלנו באתר תוכלי לראות.
ודבר נוסף: יש ספרים של הרב ויא, ששמה הוא מראה, את כל נושא הדגים, גם הירקות גם הפרות הכל הכל!, בקיצור ניתן שמה לראות: מה החששות, איך בודקים? מה ראוי מה לא ראוי, ואז אפשר לאכול בשקט, כמובן לאחר הברור והבדיקה.